Thứ trưởng Bộ Công thương Đặng Hoàng An thăm gian hàng giới thiệu sản phẩm Tinh bột nghệ Nhưng Vần 

Cây nghệ, củ nghệ từ lâu đã trở nên thân quen, gần gũi với đời sống biết bao thế hệ người Việt. Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L và còn được gọi với nhiều tên khác là Uất kim, khương hoàng, sanfran des Indes. Với nguồn gốc nguyên thủy từ Ấn Độ, nghệ đã được trồng ở nhiều nơi, về sau trở nên hoang dại. Vào thế kỉ VII đến thế kỉ thứ VIII, cây được du nhập sang Đông Phi; đến thế kỉ XIII cây được du nhập sang Tây Phi và đến thế kỉ XVIII người dân Jamaica mới tiếp xúc với cây nghệ. Ngày nay nghệ được trồng phổ biến ở các nước nhiệt đới, từ Nam Á đến Đông Nam Á, Đông Á. Ở Việt Nam, nghệ là cây trông phổ biến ở khắp các địa phương, từ vùng ven biển đến núi cao trên 1500 m. Huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình cũng là nơi mà nghệ được trồng rất nhiều.

Nhận thấy tiềm năng nguyên liệu sẵn có tại địa phương, chúng tôi đã quyết định khởi nghiệp với nghề làm tinh bột nghệ. Nghề này đến với cơ sở sản xuất của chúng tôi như một cái duyên. Mục đích ban đầu của sản phẩm là để phục vụ cho chính người thân bị đau dạ dày, đã đi thăm khám rất nhiều nơi, uống rất nhiều thuốc tây bác sĩ kê đơn nhưng uống hết thuốc lại đau, đến khi dùng tinh bột nghệ, dạ dày dần ổn định. Sau một thời gian sử dụng sản phẩm thấy bệnh đau dạ dày giảm, sức khỏe tốt lên. Từ kết quả ấy, chúng tôi đã nhận thức rõ hơn về giá trị của loại sản phẩm này và bắt tay vào sản xuất tinh bột nghệ với thương hiệu “Tinh bột nghệ Nhưng Vần” để mang những giá trị tốt đẹp đến cho nhiều người. Chúng tôi vừa làm vừa nghiên cứu và ban đầu làm thủ công rất vất vả do chưa có máy móc hỗ trợ.

Sản phẩm tinh bột nghệ Nhưng Vần đạt tiêu chuẩn phân tích và đạt tiêu chuẩn sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm chất lượng tốt, với công nghệ sấy tiên tiến, hiện đại khép kín, quy trình sản xuất 100% từ củ nghệ nếp thiên nhiên. Tinh bột nghệ được làm từ nghệ tươi, nhưng nó không phải là bột nghệ mà nhiều người nghĩ. Củ nghệ tươi được rửa sạch và xay nhuyễn, trộn với nước và được tinh chế nhiều lần để lấy tinh chất, sau đó sấy khô bằng công nghệ sấy lạnh để có được tinh bột nghệ nguyên chất. Tinh bột nghệ được chiết xuất từ tinh bột tươi thuần chay có chứa chất curcumin cao, rất tốt cho sức khoẻ. Theo nghiên cứu của y học hoạt chất curcurmin được triết xuất từ nghệ, chiếm 0,3% trong củ nghệ, có khả năng thẩm thấu qua vách tế bào và có tác dụng phục hồi những rối loạn phân huỷ năng lượng của tế bào, đem lại khả năng chống lại bệnh ung thư và bệnh suy giảm chức năng hệ miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, curcurmin còn có tác dụng chống oxi hóa, trung hòa các gốc tự do, hỗ trợ làm giảm các tác dụng phụ của hóa trị, xạ trị, làm giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày hành tá tràng, ổn định hệ tiêu hóa và làm chậm sự ảnh hưởng của bệnh Alzheimer (Bệnh suy giảm trí nhớ). Tinh bột nghệ còn giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh đường ruột, điều trị viêm khớp, đau dạ dày, bệnh trực tràng, tá tràng, bệnh trĩ. Nó cũng giúp giải độc gan, ngăn ngừa bệnh ung thư, rối loạn kinh nguyệt và máu tụ. Thêm vào đó, tinh bột nghệ rất tốt cho máu, bổ máu và tái tạo hồng cầu, giúp làm lành vết sẹo nhanh chóng, chăm sóc da và ngăn ngừa lão hóa cũng như hỗ trợ điều trị tàn nhang, đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh…

Thứ trưởng Bộ Công thương Đặng Hoàng An thử sản phẩm Tinh bột nghệ Nhưng Vần

Trong quá trình làm tinh bột nghệ, chúng tôi đã trồng thử nghiệm củ nghệ trên nhiều địa điểm thổ nhưỡng khác nhau ở huyện Lạc Sơn. Sau cùng chúng tôi lựa chọn và sử dụng củ nghệ trồng tại vùng thổ nhưỡng Đồi Mòi, thuộc các xã Nhân Nghĩa, Tân Lập, Văn Sơn, Miền Đồi của huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình. Nghệ ở đây cho chất lượng và hàm lượng curcumin tốt nhất.

Với nguồn nguyên liệu 100% được trồng và chăm sóc trong tự nhiên, đảm bảo không tồn dư chất bảo vệ thực vật, an toàn cho người sử dụng. Chúng tôi thực hiện kiểm soát chất lượng sản phẩm tinh bột nghệ từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến khâu chế biến củ nghệ tươi. Công ty chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư củ nghệ giống và hướng dẫn bà con cách trồng, chăm sóc, thu hoạch. Để bà con yên tâm trồng và phát triển diện tích cây nghệ, chúng tôi thực hiện bao tiêu toàn bộ củ nghệ tươi cho bà con sau thu hoạch. Vì thế, bà con nông dân nơi đây yên tâm phát triển cây dược liệu quý, góp phần bảo vệ sức khỏe con người ngay chính quê hương đất Mường- Hòa Bình.

Chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư máy móc thiết bị sản xuất hiện đại tiên tiến để tạo ra sản phẩm tinh túy nhất của tinh bột nghệ với chất lượng tốt vượt trội. Với dây truyền sản xuất đạt chứng nhận ISO 22000-2018 sản phẩm tinh bột nghệ Nhưng Vần đã được thị trường dần chấp nhận. Lúc đầu chỉ là sự truyền tai nhau về sản phẩm chất lượng. Sau đó có rất nhiều khách hàng phản hồi sản phẩm rất tốt cho những người bị bệnh trĩ, bệnh dạ dày, đi tiểu nóng rát, đại tràng, rối loạn tiêu hóa…và gửi lời cảm ơn đến công ty. Nhờ có động đó mà  chúng tôi đã không ngừng nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm, cung cấp cho nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh sử dụng. Cứ thế thương hiệu “Tinh bột nghệ Nhưng Vần” đã trở nên thân quen và đồng hành với những người yêu chuộng dòng sản phẩm tinh bột nghệ. Chúng tôi còn tự hào hơn nữa khi sản phẩm này đã được tỉnh Hòa Bình lựa chọn và thúc đẩy thương mại thành công sang thị trường Anh Quốc.

Trên nền tảng là giá trị nhân văn mà công ty sản xuất chúng tôi gửi gắm vào sản phẩm Tinh bột nghệ Nhưng Vần, sản phẩm của chúng tôi hướng tới khách hàng phương châm “Vì sức khỏe và hạnh phúc cho cộng đồng”. Chúng tôi cam kết mang đến cho cộng đồng sản phẩm tinh bột nghệ với chất lượng tốt nhất, hướng tới sự phát triển bền vững.

“THƯƠNG HIỆU TIN CẬY, SẢN PHẨM CHẤT LƯỢNG CHĂM SÓC SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG”.

 

Từ lâu, nghệ đã được biết đến là gia vị quen thuộc trong văn hóa ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Việt Nam. Dường như, sự có mặt của nghệ là cần thiết để gia tăng hương vị cho các món ăn truyền thống.

Nghệ có tên khoa học là Curcuma longa L và còn được gọi với nhiều tên khác là Uất kim, khương hoàng, sanfran des Indes. Ở Việt Nam, nghệ là cây trông phổ biến ở khắp các địa phương, từ vùng ven biển đến núi cao trên 1500 m. Huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình cũng là nơi mà nghệ được trồng rất nhiều. Trước đây cây nghệ thường xuất hiện trong các khoảng vườn nhỏ của hộ gia đình để phục vụ đời sống hàng ngày. Giờ đây tại huyện Lạc Sơn nói riêng và tỉnh Hòa Bình nói chung đã hình thành nhiều vùng canh tác nghệ để phục vụ hoạt động chế biến và buôn bán giao thương.

Nắm bắt được nhu cầu sử dụng nghệ trong đời sống xã hội ngày càng lớn, Công ty TNHH Tinh Bột Nghệ Nhưng Vần Hòa Bình chúng tôi đã quyết định khởi nghiệp với các dòng sản phẩm từ nghệ. Tuy nhiên, việc sử dụng nghệ tươi mất nhiều thời gian cho việc sơ chế sử dụng, đội ngũ nghiên cứu của công ty đã tiến hành nghiên cứu với mục tiêu tạo ra được sản phẩm tiện dùng và giữ nguyên được giá trị của củ nghệ.

Sau thời gian nghiên cứu tâm huyết, công ty đã sản xuất thành công bột nghệ nguyên chất để dùng làm gia vị với sự chuẩn hóa từ nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất đến chất lượng sản phẩm đầu ra.

Với nguồn nguyên liệu 100% được trồng và chăm sóc trong tự nhiên, đảm bảo không tồn dư chất bảo vệ thực vật, an toàn cho người sử dụng. Chúng tôi thực hiện kiểm soát chất lượng sản phẩm bột nghệ gia vị từ khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến khâu chế biến củ nghệ tươi. Nguyên liệu sau khi thu gom được đánh giá về hàm lượng hoạt chất curcuminoid khá cao. Nghệ thô vận chuyển về công ty sẽ được sơ chế, làm sạch và thái lát bằng hệ thống máy móc tự động rồi được tiệt khuẩn. Nghệ miếng tiếp tục được sấy khô, làm mát để tối ưu hóa và ổn định hoạt chất trước khi được đem đi nghiền thành bột mịn. Bột nghệ lại tiếp tục được đem đi tiệt khuẩn, sau đó đóng gói trong bao bì kín để thu được thành phẩm.

Bên cạnh đó, công ty chúng tôi cũng áp dụng quy trình sản xuất bằng hệ thống máy móc công nghệ hiện đại, giúp giữ được tối đa lượng curcumin từ củ nghệ mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bột nghệ gia vị Nhưng Vần có màu vàng cam đồng nhất, dạng bột mịn, và có mùi thơm của nghệ nếp được sản xuất tại nhà máy đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018.

Sản phẩm Bột nghệ gia vị Nhưng Vần với chất lượng và tính tiện dùng, chi phí tiết kiệm đã lấy được niềm tin và sự ủng hộ của người tiêu dùng trên toàn quốc. Sản phẩm được tham gia rất nhiều hội chợ, sự kiện sản phẩm nông sản trên toàn quốc với mục tiêu đưa hình ảnh sản phẩm nông sản đến gần hơn với người tiêu dùng cũng như tìm kiếm đối tác, tạo ra nhiều giá trị hơn lan tỏa đến với cộng đồng.

Người tiêu dùng có thể dùng bột nghệ gia vị Nhưng Vần để kho thịt, kho cá, nấu sốt vang, đồ xôi, luộc gà, nướng thịt….góp phần tạo nên nhiều món ăn hấp dẫn và bắt mắt.

Việc sản xuất và kinh doanh thành công Bột nghệ gia vị Nhưng Vần đã góp phần  đa dạng hóa sản phẩm chế biến từ nông sản, thể hiện sự năng động sáng tạo trong cách thức tận dụng nguồn nông sản Việt và cũng mang đến những đóng góp tích cực đối với kinh tế địa phương.

Với sản phẩm được đầu tư bài bản, Bột nghệ gia vị Nhưng Vần phấn đấu trở thành nhãn hàng mang thương hiệu quốc gia, không những khẳng định vị thế trong nước mà phấn đấu vươn tầm thế giới với chất lượng sản phẩm Việt đặc sắc, vượt trội. Người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm bột nghệ gia vị của chúng tôi để có những món ngon bổ dưỡng, đẹp mắt và đậm đà hương vị nghệ nếp trong những bữa cơm gia đình đầm ấm hoặc những buổi liên hoan thấm đẫm sự đoàn kết của tình thân.